われに還る熊野

時間を切り売りして得たマネーの力で、物事を手に入れる都会のライフスタイルを捨て、
「自給」を基本に「信頼」と「互恵」に基づく生活へと転換することで、等身大の自分を取り戻したいと考え
私たちは東京や大阪から紀伊半島の奥深く、世界遺産の地 熊野へと移り住みました。
地場産品を加工する作業所を運営し、自らも畑を耕しながら
日常の暮らしの中で感じたこと、熊野の四季折々の姿を記します。

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てすと。

おおおおおー!!

JUGEMシステム変わって
あの手この手でがんばってたけど
ずーっとログインできへんかったけど
やっとできたーぁぁあ!
放置ちゃうのよ
ログインできへんかったの!
いろいろ簡単ちゃうかってん。
以上、かめお課でした☆
                               
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雨上がりの茶畑。〜お茶の収穫も完了。

こんにちは☆

かめお課です。

 

 

雨上がりの茶畑。

きれいなんだー。

とーっても熊野らしい風景のひとつ。

 

 

梅雨ももうすぐ明けるのかな〜。

熊野の雨上がりはとても美しいです。
 

雨上がり茶畑

 

 

熊野番茶になるお茶は

茶葉のやわらかい、特上煎茶にしてもいいような 

5月初夏の一番と二番の新芽のみを使います。

 

 

カフェインや渋みも少ないのは

まだ真夏の紫外線と闘っていないからだそうですよ。

 

 

 

という、茶の収穫もなんとか終了です。

 

次は梅と赤しそ。

 

 

                               
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雨上がりの茶畑。〜お茶の収穫も完了。

こんにちは☆

かめお課です。

 

 

雨上がりの茶畑。

きれいなんだー。

とーっても熊野らしい風景のひとつ。

 

 

梅雨ももうすぐ明けるのかな〜。

熊野の雨上がりはとても美しいです。
 

雨上がり茶畑

 

 

熊野番茶になるお茶は

茶葉のやわらかい、特上煎茶にしてもいいような 

5月初夏の一番と二番の新芽のみを使います。

 

まだ紫外線と闘っていないので

カフェインや渋みも少ないそうですよ。

 

 

という、茶の収穫もなんとか終了ですよ。

 

次は梅と赤しそ。

 

 

                               
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一番茶の収穫が始まりました。〜熊野番茶〜

こんにちは☆

かめお課です。

 

 

 

茶刈_熊野番茶

始まりました〜ヽ(゚∀゚)ノ

 

 

茶刈り、

一番茶の収穫です。

 

熊野本宮で一軒になったお茶農家、

倉谷さんも今年91歳?92歳?

 

伝統のお茶と、貴重な茶畑と、この風景を守りたい。な。

引き続き熊野鼓動も全力で手伝います。

 

 

今年は4〜5日遅れぎみ。

まだ伸びきっていない新芽ですが

早生の品種の日当たりの良いところから刈り始めますよ。

 

 

葉っぱ、

ふわっふわのほやっほや〜(〜 ̄∇)〜 ( ̄∇ ̄) 〜(∇ ̄〜)  

 

 

刈った葉は茶畑にある釜で即釜炒り。

&天日干し。

 

今年もおいしい熊野番茶になりますように。

 

 

お天気が午後から雨模様かもなので

できるところまでやるぞ〜。

 

 

 

                               
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田植え。

 

こんにちは☆

かめお課です。

 

みなさまゴールデンなウィークを

お過ごしでしょうか。

 

熊野本宮は田植え!

 

今年は春が遅かったので、

茶の収穫は1週間ほど遅れていますが

田植えは例年どおりぐらいです。

 

 

大斎原田植え

 

いつの間にか

桜が終わって

春が過ぎて

紫外線を気にしないといけない季節に。

 

明後日からは一番茶の収穫ですよ!

 

 

もち米、釜炒り茶、

熊野鼓動にとって、大切な地元の素材です。

 

                               
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じゃばすこ とぅ ふらーんす!

せ  せ せ

せりゅぅえとぅぇっすぇ 

 

いー、い い い

いりぃ かめおか  いぇいv( ̄ー ̄)v     いぇいはいらんやろ。☆\_ -_-)

       

 

こにちは。

かめおかで。

 

 

フランス語     (・∀・;)?・・・・・

で始まりましたが

 

なーんと、「じゃばすこ」がフランスへ旅立ちました!〜〜〜〜〜〜〜✈

 

 

 

じゃばすこ

 

じゅぅ じゃぽーん  du Japon

おん ふぉーんす  en France

ふろむ じゃぱーん とぅ ふらーんす!

 

 

「じゃばすこ」って英語表記だと「JABASCO」なんや〜。

なんかかっこいー。

 

 

フランスの人は、聞くところによると

極端に辛いものとか苦手な場合が多いそうなのですが

 

「これはいい!これはおいしい!いける!」    ※各自フランス語に翻訳ください。

 

と、気に入ってくださり

早速お店に並べてくださると。   メルシィ♪(o ̄∇ ̄)/

 

 

日本の素材はインパクトがあるのに

かつ繊細なのだそうです。

 

 

かつ繊細。

 

すばらしい。

 

 

ちなみに、

熊野鼓動の商品で海外行きは

柚子、

赤しそドリンク、

じゃばらドリンク、

飲む果実酢じゃばら、

梅しらっぷ に引き続き6品め!   (/▽*\)〜♪ イヤァン

 

 

新しいフレーバーを探していらっしゃるのだなぁと感じます。

 

 

気に入ってもらえますように☆

 

 

 

                               
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先日の模様が今週テレビに!?

こんにちは☆

かめお課です。

 

行ってきました〜!

幕張メッセ。

スーパーマーケットトレードショー!

 

 

美しいアーキテクチャ〜。

 

 

紀州産じゃばら=じゃき払い

を中心にご紹介してきましたー。

 

ブースはこんな感じでーす。

あぁ、結構しわしわ。

後ろの壁が平らじゃなかったのよ。

 

 

あ!

上の段にまたなんか見慣れないものが!!!

まさか新商品?!

 

 

 

 

さて

3日間のあいだには

 

 

「じゃばすこ」が「スーパーマーケットで買いたい商品30選」に選ばれ

 

メインステージ上で発表〜♪

 

 

 

鶴保庸介内閣府特命担当大臣

(沖縄及び北方対策、クールジャパン戦略、知的財産戦略、科学技術政策、宇宙政策)

が来られたり、(コピペか)

 

 

じゃき払い(紀州産じゃばら)を飲む。

 

 

 

鶴保庸介内閣府特命担当大臣

(沖縄及び北方対策、クールジャパン戦略、知的財産戦略、科学技術政策、宇宙政策)

が邪気を払ったり。

 

 

後ろのSPさんは絶対笑わない。

 

 

 

 

あの、レモスコと一緒に陳列してもらったり。

 

 

フード30選、特別コーナー。

売場展開のイメージで。

 

 

 

しました〜\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 

 

 

そんな時、突然やってきた

 

 

 

テレビの取材。

 

 

もーちょっと先に言うとってよー!!

「こんなこと聞くから。」とかさー

なんも打ち合わせなしで突然やで〜。

 

 

あ、写ってる写ってる。

 

 

この様子は今週、2月25日夜10時より テレビわかやま

「わかやま経済Biz Search」にて放送されます! とのことです。

 

 

“「第51回スーパーマーケット・トレードショー2017」に出展した

 県内企業の奮闘をリポートします。”

 

やって。

 

 

ローカル番組言わない〜!

和歌山では絶大な視聴率を誇るテレわか。

大阪でいうMBSラジオみたいなもんやし!  (そもそもラジオちゃうし。)

 

 

そういうわけで、

スーパーマーケットトレードショーのご報告と

テレビにでちゃうかもよ♪inわかやま のご連絡でしたヾ(≧▽≦)ノ彡☆

 

 

いろんな出会いがあり、

勉強になるブースの出展の仕方があったり

なんしか、

全国からの、いっっ・・・ろんなご当地の食品が並んでて

カテゴリーを超えていい刺激になりました。

 

これからつなげていくぞー!

 

 

 

アウェーって辛いんやけど

ほんまに正直つらいんやけど

いろいろおもしろかったです。(小学生か。)

 

                               
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おにのめつき。

こんにちは!

かめお課です。

 

 

間に合ったー!

 

 

 

節分ですね。

 

おにのめつつき

 

これにいわしをつけるよ。

 

 

このへんでは

「鬼の目つき」と「鬼のくちひげ」

っていうんやって。

(たぶん本名でないと思う。)

 

 

 

この飾りをつくるのに、どこに生えてるのか

何ていうものなのかわからなくて

 

 

「もしゃもしゃしたやつと、ちくちくするやつ。」

 

 

と、会う人会う人に聞いてみた。

(といっても田舎なのでそんなに多くは会わないです。o(- -;*)ゞ)

 

 

すると!

 

さすが、地元民ネットワーク!!!!  ヾ(≧▽≦)ノ彡☆

最強!!!

 

 

夕方には

 

「採ってきたで〜ぇ!」

 

と、会社まで持ってきてくれたではないですか。((((((゚ロ゚ノ)ノオォ

 

 

すごーい!

これで節分できるわ。

 

「国産大豆もったいないから、景気よくまかれへん。」とか、もう言いません。

 

 

ありがとーう!ヾ(≧▽≦)ノ彡☆

 

 

 

                               
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「じゃばすこ」が選ばれました☆

こんにちは!

かめお課です。

 

今日は大寒ですね。

大寒の日に生まれたたまごを食べると

お金は入ってくるわ、健康にいいわで、うほうほらしいよ!

 

 

たまごかけごはん、たまご焼き、オムレツ、オムライス・・・

そんなたまご料理にもよく合う「じゃばすこ」。

 

 

もう知ってる?知ってるよね???

 

    (え?というかたは、こっそりコチラρ( ̄∇ ̄o) )

      http://kumano-kodou.jugem.jp/?eid=699

 

 

じゃばすこをいろんな料理に

たまごちゃうし。

 

 

 

そう、

紀州のじゃばらと唐辛子のマリアージュ(←いっかい使ってみたかった。)

柑橘系うま辛調味料「じゃばすこ」。\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 

 

その「じゃばすこ」が

 

「食の専門家と消費者が選びました!

スーパーマーケットで買いたい!フード30選」

 

に、選ばれました!!! .☆.+:^ヽ(∇^*)o【♪祝♪】o(*^∇)ノ^;+.☆.

 

新日本スーパーマーケット協会の主催なので

‘スーパーマーケットで買いたい’ なの。

 

すごいよー、700アイテム 900アイテムぐらいある中から選ばれるの。

 

 

「これまでにない柑橘系の辛い調味料で、

 アイデアは素晴らしいと思いました。」

 

 

「どんなお料理にも合いそうなので、

 一家に1本あるとうれしい商品だと思います。」

 

 

「根強いファンがつきそう。」

 

 

ってー! o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o 

 

 

来月の2月、15・16・17の3日間、

千葉の幕張メッセで開催される

「スーパーマーケットトレードショー」にも出展します。

 

 

この、「じゃばすこ」のご紹介ページに ρ( ̄∇ ̄o)

http://food-select.jp/products/2017/12

 

 

「美味しそう」ボタンがあるので

ぜひぜひぽちっとしてくださいね!   (ぽちっとしたからどうなるかはまだ不明。)

 

 

スーパーマーケットトレードショーのご招待状もお送りします。

行きたーい!生かめお課見たーい!

生かめお課は別にみたくないけど行きたーい!

という方はお知らせくださーい。

 

ご招待状なき場合は、入場に1樋口一葉がかかります。

 

 

 

                               
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茶圃場の刈込みをしました。 〜熊野番茶のお茶畑

 

こんにちは。

久々の農産部、かめお課です☆

 

 

根強い人気でご愛顧いただいております

釜炒り茶の「熊野番茶」

金色の、甘みを感じるような

日常的に飲みたい、お食事の間にも邪魔しない、やさし〜いお茶。

 

こちらρ( ̄∇ ̄o) 

http://kumano-kodou.net/?mode=cate&cbid=478108&csid=0

 

何度となく申し上げておりますが

もうあと1軒となった生産者さんは

御歳、91歳の倉谷さん。

 

 

その圃場の秋の手入れとして

「刈込み」のお手伝いに行ってきました〜ヽ(゚∀゚)ノ

 

ちょっと曇ってるけど、相変わらずのすばらしい景色!

収穫時期と違って、さわやか〜♪です。

 

 

 

 

ぱっと見てわかる、ビフォ〜&アフタ〜。

 

 

そうそう、

この品種が「やえほ」。

八重穂という古〜い在来種らしくて、

今はほっとんど栽培されてないんやって。

 

ずっと熊野番茶を買ってくださっている

お茶ソムリエの、その筋ではすばらしくご活躍されてるお客さまが

たいそう驚かれてました・・・ことに驚きました。Σ(°д°lll)

 

 

そんなに貴重やったんや((((((゚ロ゚ノ)ノオォ

 

 

 

6月に2回目の収穫をして以来、

場所によっては5月の新茶だけ収穫してから刈ってないので

結構、夏の間にのびのびになっております。

 

 

その伸びた分をきれいに刈り込んで

刈って刈って刈って、ひたすら刈って刈り飛ばす。

それはそれは延々と。。。

 

次の新芽を揃えて出すために大事な作業です。

 

 

収穫用の茶刈機の、強いバージョンのやつで刈ります。

刈った葉は、畑で自然と肥料になります。

 

 

 

 

すっきり〜。\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 

散髪したあとみたい。

 

 

 

花がかわいい。(〃ノωノ)♡

ツバキの仲間ってよくわかるよね。

 

 

よし!

これで来年もやわらかい芽がでてくれるぞ。

霜にやられないように。 ☆彡(−人−)オネガイ

倉谷さん、来年も元気においしいお茶作ろうね!

 

 

 

 

そんな

10月の末の

10月末の(2回ゆった)できごと。(>▽<)テヘ

 

 

 

 

                               
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