われに還る熊野

時間を切り売りして得たマネーの力で、物事を手に入れる都会のライフスタイルを捨て、
「自給」を基本に「信頼」と「互恵」に基づく生活へと転換することで、等身大の自分を取り戻したいと考え
私たちは東京や大阪から紀伊半島の奥深く、世界遺産の地 熊野へと移り住みました。
地場産品を加工する作業所を運営し、自らも畑を耕しながら
日常の暮らしの中で感じたこと、熊野の四季折々の姿を記します。

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茶圃場の刈込みをしました。 〜熊野番茶のお茶畑

 

こんにちは。

久々の農産部、かめお課です☆

 

 

根強い人気でご愛顧いただいております

釜炒り茶の「熊野番茶」

金色の、甘みを感じるような

日常的に飲みたい、お食事の間にも邪魔しない、やさし〜いお茶。

 

こちらρ( ̄∇ ̄o) 

http://kumano-kodou.net/?mode=cate&cbid=478108&csid=0

 

何度となく申し上げておりますが

もうあと1軒となった生産者さんは

御歳、91歳の倉谷さん。

 

 

その圃場の秋の手入れとして

「刈込み」のお手伝いに行ってきました〜ヽ(゚∀゚)ノ

 

ちょっと曇ってるけど、相変わらずのすばらしい景色!

収穫時期と違って、さわやか〜♪です。

 

 

 

 

ぱっと見てわかる、ビフォ〜&アフタ〜。

 

 

そうそう、

この品種が「やえほ」。

八重穂という古〜い在来種らしくて、

今はほっとんど栽培されてないんやって。

 

ずっと熊野番茶を買ってくださっている

お茶ソムリエの、その筋ではすばらしくご活躍されてるお客さまが

たいそう驚かれてました・・・ことに驚きました。Σ(°д°lll)

 

 

そんなに貴重やったんや((((((゚ロ゚ノ)ノオォ

 

 

 

6月に2回目の収穫をして以来、

場所によっては5月の新茶だけ収穫してから刈ってないので

結構、夏の間にのびのびになっております。

 

 

その伸びた分をきれいに刈り込んで

刈って刈って刈って、ひたすら刈って刈り飛ばす。

それはそれは延々と。。。

 

次の新芽を揃えて出すために大事な作業です。

 

 

収穫用の茶刈機の、強いバージョンのやつで刈ります。

刈った葉は、畑で自然と肥料になります。

 

 

 

 

すっきり〜。\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 

散髪したあとみたい。

 

 

 

花がかわいい。(〃ノωノ)♡

ツバキの仲間ってよくわかるよね。

 

 

よし!

これで来年もやわらかい芽がでてくれるぞ。

霜にやられないように。 ☆彡(−人−)オネガイ

倉谷さん、来年も元気においしいお茶作ろうね!

 

 

 

 

そんな

10月の末の

10月末の(2回ゆった)できごと。(>▽<)テヘ

 

 

 

 

                               
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なんばのホコ天(実験)に行ってきた。

 

こんにちは。

かめお課です☆

 

 

大阪のなんばの高島屋前。

あの、車がうだうだで

歩行者がどっひゃーってなってる交差点のとこ。

 

 

え!あそこが!!

 

3日間、試験的に歩行者天国になるというので

見に行ってきました〜♪

今回は遊びで見てきただけ〜ヽ(゚∀゚)ノ

 

 

 

日本で一番大型のトラクターに乗せてくれる!  (動かへんけど。)

 

 

めっちゃ人気で並んでた。

 

この日は農機具のクボタのブースメインで

こういう白いテントが10張ぐらいあって

自社栽培の野菜とか

各地の銘柄米とか

玄米で作ったパンとかパスタとか

トラクターの模型とか

クボタグッズの販売してました。

 

あとは観光案内、体験コーナー、展示と

なんかおしゃれな飲食ブース。

バルとかカフェ風のやつ。

 

写真ないですが

この4、5倍の広さあったよ。

 

地面なんかちゃんとウッドデッキみたいになってるねんで。

 

 

半分は日本の人、残りは海外各国の人。

いっ・・・ろんな言葉が入り乱れてて

ここどこ?ってなりそうなぐらいおもしろかった〜。

私の周りは韓国やった。

 

 

 

でね、

 

まーた、

「じゃばすこ」が料理にあうのよー(>▽<)b

 

これこれρ( ̄∇ ̄o) 

http://kumano-kodou.net/?pid=107963891

ここ大事〜 期末テストにでるかもよー。       (それはない。)

 

 

 

しかしまぁ

試験的とはいえ、

あの車がうだうだ混みっ混みのところを

あっさり(に感じた)通行規制したな、と。

 

やればできるやん〜。

 

そんな

車でどこでも入っていけるようにしたりとか

近くまで絶対行かなあかんとか

せんでもいいやん。

 

 

熊野でもね(あえてぼかす)

観光客が便利なようにとかって、変に道を新しくしたりとかさー

環境のいいところをあえてつぶして駐車場にしようぜー、とかさー

そんなん全然観光客のためにも

地元のためにもなってへん思う。

 

 

ぴって来て、ぱって見て、しゅっと行けるのを

求めて来るわけちゃうやん。

そゆ人は、そゆとこ行ってください、って話やん。

 

 

もっと歩いたり、滞在したり、風景みたり、感じたり

知ってもらって、お金も使ってもらって

ていうのがお互いの求めるもの思うねんけどなぁ。

 

 

てなわけで、なんばのこの実験は

イベントの中身はまだまだ

企業色が強かったり、

もうちょっとこうだったらな、っていうのはあるけど

 

車を中心部まで侵入させない、という意味では

良かったんじゃないかな、と思いました。

 

あ、タクシーは端っこの一車線だけ

通してもらってたぽい。

 

 

 

チラシはこちら。

 

 


狭い範囲に、人が きゅっ と集まってるからできたっていうのもあるけどね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                               
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グッドルッキングな。 〜高速道路フリーペーパー

 

こんにちは!

かめお課です。

 

 

書くことはいっぱいあるのですが

ひとつ遅れると、つぎつぎ新しいことが起こってですね

季節も移り変わり・・・   ←言い訳。

 

 

更新できなくて毎日気にはなって気にはなって。

なのでちっさい記事でとりあえずこっそり更新。

 

 

 

 

さて

このあいだね、 (といっても冷たいドリンクがまだまだおいしい季節o(- -;*)ゞ)

阪和自動車道走ってて、

紀ノ川のSAに寄ったら、高速道路のフリーペーパーを置いてたの。

 

 

 

で、

ぱらぱら〜と見てたら

 

 

 

おおっ((((((゚ロ゚ノ)ノ

 

 

 

 

 

 

いつの間に!!!

 

 

ここに載せていただくということは

もちろん!

熊野サイダーが買えるSA・PAがあります!

 

 

紀ノ川と、岸和田と、上富田と

あと壇ノ浦と玖珂。山口県やで〜。

 

 

ほかは、

たまにイベント的に販売されたりとかしてることもあるようです。

 

 

 

 

グッドルッキングやって〜ヾ(  ̄▽)ゞ

 

 

味を気に入っていただくのはもちろんうれしいのですが

デザインを褒めていただくとさらにうれしいいいいい!!!

 

 

と、

うちの、

知る人ぞ知る専属デザイナーも申しております。

 

 

パッケージとかラベルとかチラシとかPOPとか

作るの、たいっっっ・・・・・っへんやねんで〜。

 

                               
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じゃきを払う?!旨辛そーす、できました☆

こんにちは。

かめお課です☆

 

来週のビッグサイトの展示商談会の準備と

これね。ρ( ̄∇ ̄o) 

http://kumano-kodou.jugem.jp/?day=20160824

 

出張不在中の段取りと

9月の催事の準備と秋冬の提案と

日常の通常業務の作業でうだうだになっていますが

 

そんな中でも忘れてはおりません。

 

 

かいっ・・・はつ。。。

 

 

そう!新商品開発。

 

 

 

じゃき払い旨辛そーす

できました〜\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 

 

 

 

じゃき払い(紀州産じゃばら)を丸ごと使い

ーーーーーー中略ーーーーーー

和歌山県産とうがらしの ‘和ちっく’ な辛みと合わせ

ーーーーーー中略ーーーーーー

じーっくりとヒミツの製法で作った

 

 

じゃき払い旨辛そーす(仮名)!!

 

 

そーす?

何にかけるのん?

 

そうお思いかもしれませんが

これが旨い!辛い!おいしい!!

 

 

でも

辛いだけちゃうねんでっ。

 

 

使い方は、んー

強いて言えばタバスコのような、

チリソースのような、七味のような

お料理に香りと辛みを添えてオトナ味にするものですヾ(≧▽≦)ノ彡☆

 

 

じゃき払い(紀州産じゃばら)と和とうがらし

昆布の旨味。

 

これって日本の素材やん。和食の材料やん。

 

そこにちょっとスイートな奥行きのある味わい。

 

 

和・洋・中・エスニックと

とにかく何にでもかけたくなります!

 

 

ピザ、パスタ、鍋もの、すき焼き、おでん、つみれ汁

ラーメン、冷やし中華、韓国冷麺、ピビンパ

うどん、どんぶり、焼肉、からあげ・・・。

 

ケチャップ、マヨネーズ、しょうゆ、酢など

調味料に合わせるのもOK。(>▽<)b

 

 

時間と手間と良い素材、

一般的な辛み調味料は60〜80gが多いけど

これはたっぷり入っております。

 

110g 600円(税別)

 

サンプル品にハマる人続出。

ぜひぜひお試しください。

 

 

もちろん、NO MSG。 ィェ━ヽ(*´∇`)人(´∇`*)━ィ!! 

 

 

 

 

 

                               
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出展します☆8/30〜東京ビッグサイトォ

こんにちは。

かめお課です☆

 

毎日暑い日が続きますが

みなさま、こんにゃくになっていませんでしょうか。

かめお課はところてんを2周しました。

 

でも熊野本宮はスズムシが鳴き始めて

もうすぐ秋なのかなー。

 

 

 

さて、また間際告知ですが

来週8/30(火)〜9/1(木)の3日間

東京ビッグサイトで開催される

「外食ビジネスウィーク2016」に出展しまーす\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/

 

ご招待状なき場合、入場料はおひとり1樋口一葉です。  5,000えん。

招待状をご希望の方は至急ご連絡ください。

26(金)までにお知らせいただいたら27(土)までに投函致します。

28(日)はもう熊野にいません。

 

 

招待券

ご招待券とパンフレット。

 

 

これまで、スーパー、百貨店、通販、小売店、卸などに向けた  (※敬称略)

展示会・商談会に出ることがほとんどだったのですが

今回は初めて!

飲食店、ホテル、旅館などが主な商談会に出展です。

 

 

 

ガイド

The Beat of Kumano Inc. かっくいーヾ(≧▽≦)ノ   (自分らでつけた。)

 

 

「じゃき払い」(紀州産じゃばら)を中心に

食材や業務用として提案できる商品を持っていきまーす。

 

 

ブースはね

いちおう

マップ

ここ。

 

ほぼほぼ真ん中。

中央大通りに面したブースで、ちょっと入ったとこ。ヽ(゚∀゚)ノ

 

今思ったけど、

この大通りに面してそうで面してないところが

なんか熊野鼓動っぽいわ。

 

 

カタログも字が細かくておもしろくないし

わかやまのパンフレットもわかりにくいので(言うたった。)

 

ぜひHP ρ( ̄∇ ̄o) 

http://gaisyokubusiness.jp/

を、ご覧いただくか

「外食ビジネスウィーク2016」でおググりください。

 

 

いわゆる自然食品系のものというより

広く飲食店向きの食品、飲料、資材がほとんどです。

自治体や地域ごとのブースもありますが

純粋にご当地フェア〜みたいになってるかどうかは

わたくしも行ったことがないので行ってからのお楽しみです。

 

 

それでも興味あるー!という方、

大急ぎでご連絡ください。

ご招待状をお送りさせていただきまーす。ヽ(゚∀゚)ノ

 

 

では行ってきます。( ̄^ ̄)ゞ

 

                               
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7/31、堺でサマーフェスタ☆

こんにちは。

かめお課です。

 

 

もっと早よ言え!というところですが

明日

7/31の日曜日

堺東のもちょっと西側の宿院にできた

「さかい利晶の杜」で開催される

サマーフェスタに出店します。\(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 

 

 

 

 

 

こちらρ( ̄∇ ̄o) 

サマーフェスタ

http://www.sakai-rishonomori.com/nigiwai/%E3%82%B5%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%92%E9%96%8B%E5%82%AC%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82/

 

 

堺市と田辺市が姉妹都市で

今や熊野本宮も合併されて田辺市ということで

熊野鼓動も出店することに。

 

 

何か夏らしいもの!ということで

熊野サイダーと、

あと釜小餅と、八咫烏だるま。(夏らしい?)

 

釜小餅は人気のよもぎ釜餅を一口サイズにした、

何かの時でしかお目にかかれないお餅。もちろんつぶあん入り♪

 

 

9時から18時までやってます。(長っ!)

イベントって朝からやったら4時ぐらいまでかなーと思うやん。

・・・・知らんかってん。遠いのに。。。

 

まぁ、夕方6時って、今の季節、明るいけどね。

 

 

他にもコラボイベントとか

特別展示とかあるみたいで

施設は千利休と与謝野晶子と

堺にゆかりのある人に関連する展示とか体験とか

夏休みの宿題のなんかになるかもですし

私たちは屋外テントだけど

涼しい建物もあるし

駐車場もあるし

よろしければお立ち寄りください。

 

 

6時までおってください、って言われてるけど

販売は売り切れまでになると思います。

売るほど持っていきます。

ライバルは同じ敷地内のスタバやな。

                               
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土用の丑の土曜。

こんにちは。

かめお課です。

 

熊野は朝晩はすっごく涼しいですが

昼間はやっぱり暑いぃぃぃ。。。

 

で、

土用の丑の日ですね☆。

土曜日。

 

 

今日はねぇ〜

このあと大阪行かないと、なので

うなぎ無理かなーと思ってたの。

 

 

ところがところが

 

 

近所のおとーさんが

地元の川で釣ってきた

天然のうなぎを

さばいて炭火で焼いてくれて

おとーさんの田んぼのお米にのっけてくれた丼♪

 

 

 

うひゃひゃひゃひゃひゃひゃ  ヾ(*≧∀≦)ノ彡☆ばんばん!!

 

 

下のご飯にも刻んだのが混ぜてあるの。

めーっちゃおいしい!

 

 

え?

うん。自慢〜 ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホ

 

 

 

というか、

昔はもっと獲れたらしいけど

それでも今でも

そういう恵みの中で暮らしていけるって幸せやなぁ、と。

そういうのを分けてもらえるのも幸せやなぁ、と。

 

自分の食べるものと、材料の出どころがめちゃ近い。

 

 

 

さー明日のイベントもがんばるぞー。

 

                               
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恒例☆地元小学校の社会見学。

こんにちは。

かめお課です☆

 

 

新学年にも慣れて、

行事も一段落したこの時期になると

毎年、地元小学校の3年生の子どもたちが

社会見学で熊野鼓動を訪れてくれます。

 

 

今の小学校の1年、2年では「社会」「理科」はなくて

合併して「生活」なんだって。

 

で、

3年生になって初めて「社会」ができるらしい。

そこでまずは「自分たちの暮らすまち」を学びます。

 

 

町内‘唯一’のメーカー、熊野鼓動。

それも地元の人たちが作ってくれた作物や素材を

地元で加工してるんだから

ここは行くしかないでしょ〜。

 

工場長が説明します。

 

工場長は

「清潔に、安全で安心して食べられる商品作り」

を重点的に説明。

 

 

かめお課は

知っているところ、知っている人、地元で作ったものを

自分たちで加工して

それを全国や外国にお届けして食べてもらうことで

熊野や自分たちの暮らしを知ってもらいたい、

ということを説明。

 

 

 

それが今日の新聞に載ってたので

ちょこっと書いてみました〜。

 

 

 

自分たちのいつも見ている景色の中の

もち米や、しそなんか

商品になっていくんだなー、と思いだしてくれるとうれしいなぁ。

 

 

 

そんで

中学生になったら職場体験とか

来てみたりする?

 

 

 

 

                               
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読売KODOMO新聞

野菜を原材料に使用したサイダー特集に弊社の熊野しそサイダーを載せて頂きました。


                               
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こくど通信に熊野番茶が載りました。



黒怒の眞田社長自ら一番茶の作業に参加いただきました。
社長、もうすぐ二番茶はじまりますよ。
                               
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